科信文学

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第65章 充盈着满满的香气（第1页）

领导朗声大笑，娓娓道来：“话说清代末年，成都街头巷尾有众多肩挑或手提售卖凉拌肺片的小商贩，他们利用廉价的牛杂碎边角料，经过精心烹煮切片，搭配酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等调料拌食，因其独特风味和实惠价格，深受黄包车夫、劳力者和贫困学子的喜爱。”

“而在三十年前，成都的郭朝华夫妇开始专门制作售卖凉拌肺片，他们共同操持，沿街叫卖，因选材自牛肉铺的下脚料，故而价廉味美，广受欢迎。然而，他们在实践中现牛肺口感欠佳，遂决定摒弃牛肺。”

“随后，郭氏夫妇在成都半边桥设立店铺，正式定名为‘夫妻肺片’，招牌采用金字黑底，由着名书法家赵蕴玉题字。随着店铺迁移到繁华地段提督西街，经营范围扩大，增加了牛肉面等品种，顾客不仅能品尝到美味肺片，还可以享用面条饱腹，于是，这道以夫妻肺片命名的菜品逐渐成为川菜中的翘楚！”

“领导，您真是博学多识，我现在明白了！”

杨厂长迅送上赞美之词。

麻婆豆腐登场。

酸萝卜老鸭汤紧随其后。

杨厂长接着呈上两道菜，领导吃得兴高采烈，连声称赞！

最后的蒜泥白肉，由许卫国亲手捧出。

看到许卫国端来一块硕大的带皮猪肉，杨厂长愣住了，“许师傅，这么大块肉，领导怎么吃啊？”

但领导满脸期待地说：“许师傅，您这是……”

不待领导说完，许卫国微微一笑，手持刀具，在猪肉上横切一刀，顷刻间，一片长约8厘米、宽约4厘米、薄如纸片的肉片展现在众人眼前。

接下来，许卫国在众人的惊叹中继续挥刀横切，最终将整块猪肉切成一片片薄如蝉翼的肉片。

“献丑了，请慢用！”

“精彩绝伦！”

领导率先试吃，口中赞美不已。

杨厂长和领导夫人也随之尝试，瞬间被其美味所折服！

“美味无比！”

“嗯嗯，真是美味极了！”

“许师傅，快来坐下，大家一起边吃边聊！”

领导热情邀请许卫国入席共享美食，“今天真的很感激你，让我品尝到如此地道的家常川菜！”

许卫国微笑着婉拒：“领导，我就不坐了，既然所有菜已上齐，我的任务也算完成了。”

“家里人都还在等着我回家做饭呢！”