科信文学

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第七章（第1页）

第7章

“阿弟，你来帮我烧火。”

“好。”

简云起老老实实地应了声，将先头劈好的柴火塞进了炉灶，用拿着火折子点了火，三两下就让灶头烧得旺了起来。

另一边，为了打消三人的顾虑，简雨晴准备用最简单也是最美味之一的做法来处理毛豆腐。她先将手洗得干干净净，然后用木勺扒出一小块猪油。

趁着猪油融化的间隙，简雨晴手持菜刀，横竖几下，将毛豆腐分割成小块。

等锅里的油一热，她挨个夹起毛豆腐，一块接着一块摆进油锅里。

雪白的毛菌碰到猪油，登时出清脆的滋滋声。随着外侧的毛菌变得金灿灿，毛豆腐特有的臭香味也渐渐扩散开来。

臭臭的，又香香的？

奇异的味道让避而远之的三人驻足，烧火的简云起更是挪不开视线，专注地盯着锅子里的霉豆腐。

简雨晴手里拿着筷子，挨个翻动着毛豆腐。直到六面都煎得金黄酥脆，色泽喜人以后她才将其逐一夹起，安置在瓷盘里。

当然，最后一块进了简雨晴的嘴。她的牙齿轻轻落在豆腐外层的脆皮上，微微用力，酥脆的外皮立马被撕开，滚烫的内里落在舌尖上。

简雨晴敞着嘴巴，嘶哈嘶哈。

毛豆腐外面煎的脆皮，里面却是如浆液般入口即化。香味和臭味交织在一起，有别于其他食物的冲击力迎面袭来。

简雨晴眯着眼睛：“好好吃~”

简岚不相信：“长毛的豆腐用猪油煎了也不会好吃的……哧溜。”

她咽了下口水，努力转移开视线：“哥，你说是不是……”

位置更近，更受冲击的简云起没功夫离简岚，他同样咽了下口水，然后期待地看向简雨晴：“姐，给我尝一块呗？”

简雨晴夹起一块，塞他嘴里。

简云起唔了一声，也被烫得直吸气。只是等味道渐渐散开，他紧锁的眉心也骤然舒展，细细品味着嘴里这独特的味道：“呼……”

“哥，姐姐骗你的对吧？”

“唔。”

简云起连连摇头，意犹未尽地评价道：“闻着臭，吃着一点都不臭，还特别特别香！”

简岚大惊失色：“怎么可能！”

简娘子也走上前去，鼓足勇气尝了一块。她双眼大睁，紧紧捂住嘴：“唔！”

简岚的心吊到空中：“娘？”

简娘子长吐出一口气，不可思议地盯着毛豆腐：“好吃，好好吃。”

简岚努力辨认着简娘子、简雨晴和简云起的表情：“哎？真的假的？你们没骗我吧？”

简娘子和简云起都没理她，犹自品味着美味的毛豆腐。

而简雨晴吃了两块，眉心渐渐蹙起。她在灶台边翻箱倒柜片刻，翻出家里仅存的几种调料，临时做了个蘸酱。

简雨晴手持筷子戳了点酱料尝了尝，又稍稍加了点，反复几次以后她才满意地点点头。

唔，这回味道

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年糕粉丝汤就对了！

简雨晴夹起一块毛豆腐，蘸了蘸酱汁再吃上一口。她眼前一亮，将蘸料碗子朝着几人推了推：“阿娘，阿弟，你们蘸着这个尝尝看。”