科信文学

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第90章 地皮菜（第1页）

今天许菡打算做个牛肉咸米饭吃，还记得小时候，家里买了牛肉妈妈就会给做这个饭，特别香。

从空间里面拿出牛肉，切成细丝清洗干净，然后再来切一点姜丝。

起锅烧油，把姜丝和牛肉丝都放进锅里面煸炒，然后加入水和适量的白米开始煮饭。

水开之后，再加入最后剩的一点点红薯粉丝，掰碎了放进去，最后在加入胡椒粉、鸡精、蚝油、盐调味。

熬到粘稠之后，加点香油就可以出锅了，再配上一点小咸菜吃的也是喷香。

吃完晚饭之后，天色还早，两人又继续忙碌着，一直到十点钟才去休息。

第二日，许菡起来时，外面还下着蒙蒙细雨，吃过早饭之后，许菡提议去外面看看有没有地皮菜长出来。

每年的三四月份和八九月份都会有地皮菜长出来。

之前许菡都没有想起来，还是昨天看到了菜地边上的，才想起现在正是地皮菜生长的季节。

两人戴上斗笠，穿上蓑衣，一起来到了家门口的山坡上。

果然看到了非常肥美的地皮菜，许菡教6川怎么捡地皮菜。

地皮菜很好吃但是特别难清洗，捡的时候一定要注意，捡那种大片的，不要捡碎的。要不然回去的时候清洗特别麻烦。

一人一个竹篮，蹲在地上就捡了起来，这边捡完之后，再换个地方继续捡。

一整天都是雾蒙蒙的下着小雨，雨下的不大，但也不方便干活。

两人捡到中午吃饭的时候就回家了，回家吃完午饭，又一人喝了一碗姜汤，换上干衣服，就又出门了。

下午继续捡地皮菜，只挑大的捡，一天下来两人一起倒也捡了不少，偶尔吃个新鲜还是可以的。

回到家里，先烧了热水和姜汤，泡完热水澡，从空间里面拿出四只大闸蟹，开始清洗。

之前买的大闸蟹一直没有吃，趁着今天有时间肯定要做几只尝尝鲜的。

先把螃蟹清洗干净，然后直接上锅清蒸，许菡觉得螃蟹还是清蒸的好吃，原汁原味，特别鲜甜。

蒸螃蟹的时候，要让螃蟹壳面朝下面，然后在每个螃蟹上面都放上葱和姜。等待蒸熟就可以了。

许菡又准备了一些醋，配着吃会更好吃的，但是许菡吃螃蟹的时候是不喜欢配醋的，主要是给6川用的。

这边又快的炒了几个菜，然后两人就开始吃今天的晚饭了。

第一个要吃的当然是螃蟹了，许菡熟练的开始拆螃蟹，一边自己吃，还一边教6川怎么吃的。

6川嫌麻烦，又没有肉，吃了一个之后，就不肯在吃了！许菡就自己一个人吃了三个螃蟹，吃完之后还给自己冲了一份姜茶。

螃蟹寒凉，吃多了之后，一定要喝点姜茶中和一下才行。

夜里，雨又下大了起来……

第二日起床的时候外面的雨已经停了，两人又捡了一上午的地皮菜，然后开始去松树林里面捡松茸去了。

晚上回来的时候，许菡清洗了一些地皮菜，一会儿用来炒鸡蛋吃。

不得不说，地皮菜是真的特别难清理，有好多泥巴不说，还有一些枯树枝和杂草，清洗的时候一定要特别小心还要有耐心才行。

先把地皮菜焯水，然后碗里打上几个鸡蛋搅散，先把鸡蛋给炒出来。

然后起锅烧油，加入姜蒜沫，再把焯好水的地皮菜倒进锅里面，翻炒一下，再把鸡蛋倒进去，加入调料调味，就可以出锅了。