科信文学

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第53章 臊子面（第1页）

陈默回到家里后，陈明也将初步的预算搞了出来。

“二娃子，你这个房子是不是有些问题啊，院墙有些错误！”

陈明说道，并将院墙的错误指出来：“这个尺寸不对，太长太宽了。”

陈默一看就知道什么原因，回答道：“明叔，这个尺寸没有问题，我是照着老宅哪里六户的宅基地规划的，这个尺寸没有太多的问题。我刚才已经将这些老宅都买了过来。不过今天还需要你过去在丈量一下，弄个准确的尺寸。”

“哎呀！行啊你小子，既然有钱将这些老宅买过来，那就没有太多的问题了，我们现在就先去看看，然后下午就给你的准确的报价和工期。”

陈明叔说道。

两个人直接骑着车，去了老宅，将这里一圈走了一趟，并且量了一下确切的尺寸。又回到家里，就开始商量着翻盖房子的一些问题。

陈默也将自己考虑的一些问题和意见全部都写了下来。

他准备将老宅建成一个南北朝向的1型建筑，建筑整个为地上4层，地下一层。地上四层都是按照套房设计，另外3层有个大型露台，4层也有露台。有前后院，尤其后院，大概有个两亩多的地，全部规划出来，他准备在这里栽种一些蔬菜，浇溪水，这些蔬菜和乾坤珠内的蔬菜混合起来后，就可以拿给父母吃了。

老宅哪里的所有房子拆除后，以前的房梁柱子，陈默都让留下来，等后期自己有用。但是他去看了看，老房子的房梁都是好木料，就是年岁久了有些黑，稍微收拾一下使用没有太大的问题。他准备将这些木头收到乾坤珠内，搭建一个库房的地基。

规划建设的还有其他沼气池、院墙，还有在拆除旧房后，在靠近承包用地的那个地头，修建一个小院，盖一个小二楼，也是全部采用框架楼，不过这个建筑相对简单，是准备给工人来使用的房子。这些预算下来大概有个8o万元。

其实房子和内部装修加起来也就5o多万，主要是沼气池，陈明叔他自己不能修建，要到县里的农科院去请人修建，而且陈默规划的沼气池比较大，所以整体费用算下来就要近2o万元。

农村建设的沼气池一般也就几个立方，不到十个立方，可供一户几口人使用完全没有什么问题，费用也就几千元，不过一万元。但是陈默按照最大最保险的圆形沼气池修建，并且沼气池全部采用浇注等修建方式，这样修建的后果就是造价高昂。

不过这些费用都是大概的估算值，一切还要等专业的建设团队来报价。陈明是因为见的多了，所以也就给陈默报了一个大概预算，但是费用只多不少，实际建设费用绝对不过2o万元，而且农村建设沼气池还有补贴，不过这点钱倒是不在陈默的考虑范围内，也就几百元而已，浪费自己的精神。

这个帐一算下来，陈明也是一阵愣神，陈默这个小子可以啊，不懂声色的就有了几十万元，没有想到一个大学上下来这么有钱，还真不可貌相。

“你小子还真是有钱啊！”

陈明一阵感叹。

“都是小钱，都是小钱！”

陈默憨厚的一小，倒是让陈明想在那张笑脸上抽几巴掌，还小钱呢，那我自己那点钱算什么？算身无分文是不是！这贼娃子忒坏！

中午，由于工人也多，陈明也在，所以陈默的母亲就做了家乡的特色饭食臊子面。

做臊子面有很大的讲究，要不然做出来的面和臊子就不是那么好吃。

先制作臊子，用五花肉、油炸豆腐、白豆腐、海带、黄花菜等，均切成小丁，然后把炒锅置于火上添油加热，放入葱花、蒜末、五香粉煸炒，随即把肉丁、豆腐丁等原料依次放入锅中，翻炒片刻，再放入食盐、姜末、胡椒粉、酱油和少量煮肉汤，在文火上煨几分钟，撒上味精出锅备用。

然后就是高汤。在凉锅中放入适量食盐、五香粉、胡椒粉、鸡精、鲜姜末、酱油、熟植物油等，用滚烫的开水冲化，再添适量煮肉汤，放在火上加热备用。

最后是切面条。面团是中午就和好的，下面前，就将面片擀得又圆、又薄、又匀，然后抽~出擀面杖，直接用菜刀切面，这样切出的面条细长而均匀。

面条下锅煮到熟而不硬，软而劲道时，捞入凉水盆中，过水后挑入面碗之中。浇面时，把热好的高汤浇入碗中又立即滗入锅里，反复2——3遍，面即回热入味，再浇上撒有高汤和臊子，便可上桌。

臊子面以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑~爽。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红~润，味鲜香浑厚而不腻。