科信文学

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第57章（第1页）

唐朝。

苏敬几人看了看弹幕中的孜然，又看了看正在编修的药典，不禁感到新奇。

“孜然炒熟后磨粉，用醋吞服，可用以治疗心绞痛与失眠。但在后世，竟是被当作寻常香料来使用？”

“我们也不是没有炒制过孜然，孜然的香味虽然独特，可在炒制的过程中，也并未觉得孜然有过分的特别之处。”

几人的心头都有些痒痒。

在彼此对视了几眼后，立即就行动一致地动了起来。

有去取孜然的，也有让家仆去生火热油的，当苏敬带着孜然来到东厨的时候，几位同僚早已等候在此。

他将纸包中一半的孜然倒入碗中，命厨妇将已经烧的冒烟的热油浇上。

一阵“吱里哗啦”

的声音过后，东厨里飘出了一股浓郁的香气。

“直接炒制和泼以热油，似乎并未有什么不同。”

苏敬想了想，将另一半的孜然倒入一个新的碗中后，让厨妇按照天幕所说，将芝麻、葱花一起放入碗中，再次泼以热油。

这一回，香味就全然不同了。

“好霸道的味道。”

“酱汁和醯也加进去。”

“两勺酱汁和一勺醯。”

他们第一次看短视频的时候，就现了后世所用的调料，与他们算是一脉相承。

虽有变化，但他们也并非全然没有。

即便不能完美地复刻出后世所说的味道，但也大差不差。

此时，一碗料汁已经做好，几人迫不及待地执箸蘸取一些后，放入口中尝了尝。

第一个念头是很香，紧接着葱的辛香味、孜然味，争先恐后地在舌尖弥漫开来，令他们“咕咚”

一声，用力地吞咽了下口水。

“要是有辣椒就好了。”

苏敬闭着眼睛回味了一二后，不由得问起了厨妇，“家中可有豆腐？”

“恰巧有两块。”

“天幕你定当也看了，且按照天幕那般，片成片后，炸上一炸，配上料汁，各院都送上些。”

【第二道是讲起豆腐就必然榜上有名的麻婆豆腐。

把豆腐切成小块，然后来调个料汁。

冷锅下油，油热后放入一小把花椒炒香，加一勺红油豆瓣酱后，快翻炒至炒出红油，倒入一碗清水和一勺蚝油，两勺生抽，一点盐调味，一点白糖提鲜。

轻轻地将切好的豆腐倒入锅中，煮三到四分钟后，倒入半碗的淀粉水勾芡，再等它咕咚一下后，撒上葱花，出锅。】

诸朝都来不及看，紧接着又来了一道番茄豆腐汤。

当天幕讲三道菜都端上桌，摆放在一起中，所有人都没能忍住，吞咽了下口水。